TXT电子书

第29章 一份炒饭的人情（第2页）

两个人就这么轮流转，守著孩子硬熬了小半年。

这也是为什么她才三十多岁，看起来跟四十多岁人差不多的原因。

李知白听完她的故事，心里挺不是滋味的。

原本他觉得自己欠著六十万房租已经够惨了，可跟赵大姐一比，他那点事根本不算什么。

但他现在確实帮不了对方什么，因为他自己都还欠一屁股债呢。

就在李知白心中感慨的时候，他忽然注意到了一个细节。

赵笑梅在给客人炒饭的时候，每次放调料的剂量都明显偏多，而且调味的顺序也不太对。

再联想到刚才他吃的那盒有些难吃的炒饭，以及那个光头男的反应，他瞬间就明白问题出在哪了。

赵笑梅是北方人，口味本身就偏重，再加上出来摆摊之后天天闻油烟，味觉比普通人要迟钝一些，炒饭的时候下手就有点没轻重。

这种重口味要是遇到同样从北方来的食客，那人家也能接受。

可要是遇到江城本地以及南方的食客，那就完犊子了。

江城这边的口味总体偏清淡偏甜的，你一份炒饭做得又咸又重油，人家怎么可能吃的习惯。

当然了，除了口味差异，还有就是她炒饭的手法和火候控制的也不到位。

就在李知白琢磨著要不要跟大姐提两句建议的时候，又有一名穿著格子衬衫的男人端著饭盒气冲冲地回来了。

“不是，大姐，你这炒的什么玩意儿！你自己尝尝，这能吃吗？！”

“赶紧的，你说咋办吧！”

“对不起对不起！我给您重做一份，实在不好意思。”赵笑梅慌忙道歉。

“不用重做了，重做也难吃，我不吃了，直接给我退款吧！”那男人道。

赵笑梅哪怕心里委屈，也只能掏钱给人退款。

李知白在旁边看著，嘆了口气，站了起来，对那男人道：

“这位大哥，我给你重做一份吧。”

那中年男人愣了一下：“你来做？”

李知白点点头，从赵笑梅手里接过炒勺，站到了煤气灶前：“对！我给你重新炒一份，不好吃的话你再退钱，行吗？”

那中年男人见他都这么说了，这才將信將疑地同意了。

李知白拥有神级厨艺，哪怕没有系统给的菜谱，光靠自己这双手一样可以把一份普普通通的蛋炒饭做得很好吃，只是达不到系统要求的神级品质罢了。

铁锅烧热，下油，油温上来后，把打散的鸡蛋液沿著锅边倒了进去。

“刺啦~~~~！”

鸡蛋在热油中迅速膨胀，金黄色的蛋花在锅里翻滚著，散发出一股诱人的香气。

紧接著，他把饭盒里的米饭倒进锅里。

啪的一声，米饭下锅，他直接加大火力，用炒勺快速翻炒起来。

猛烈的火焰从锅底冒出来，米粒在高温的炙烤下迅速脱水，原本有些黏糊糊的饭糰在他的翻炒下渐渐散开，变得粒粒分明。

然后他依次加入了一点点盐、一点点生抽、一点点白糖，用料控制的非常精准，最后加入了一些胡萝卜丝，包菜等配菜，继续快速炒制。

在即將出锅的时候，又撒了一小撮胡椒粉和葱花，手腕再一翻，表演了顛勺，铁锅里的炒饭在空中划了一道弧线又稳稳地落回锅中。

最后他拿又用炒勺一铲一扣，快速將炒饭码进了饭盒里。

全程不到三分钟。

一份街边版的蛋炒饭，出锅。

“大哥，尝尝。”李知白把炒饭递给那个中年男人。