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169 槐花（第1页）

169。槐花

槐花为豆科植物槐SophorajaponicaL。的花或花蕾，又名槐米。槐花每百克鲜品含水分78克，蛋白质3。1克，脂肪0。7克，碳水化合物15克，钙83毫克，磷69毫克，铁3。6毫克，胡萝卜素0。04毫克，维生素B10。04毫克，维生素B20。18毫克，尼克酸6。6毫克，维生素C66毫克。

槐花性味甘凉，具有凉血。止血、清肝降火的功效。花内含芦丁能增加毛细血管的韧性。治肠风便血、痔血、尿血、血淋、崩漏、衄血、赤白痢、目赤、疮毒。并用于预防中风。《日华与本草》载“治五痔，心痛，眼赤”。

注意：脾胃虚寒者慎用。

槐花酒

一、原料：

主料：槐花100克，白酒750克。

调料：白糖。二、制法：

摘取即将开放的槐花蕾，装入纱布袋中，与白酒同装入容器内，加入适量白糖，密封，两个月后即可饮用。

按：槐花酒具有降血压，增强血管壁，防止动脉硬化，健胃消食，消除疲劳，防中风等作用。

槐花饮

一、原料：

主料：陈槐花10克，粳米30克。

调料：红糖。二、制法：

先煮米取米汤。将槐花研面调入米汤中，放红糖适量调服。

按：槐花具凉血、止血。清肝降火的功效。槐花含丰富的芦丁和维生素C能增加毛细血管的韧性。适用风热内扰引起的大便便血、目赤、痔血等病症。

菊槐茶

一、原料：

**3克，槐花3克，绿茶3克。二、制法：**与槐花洗净，沥干水与茶叶同放入杯中，用开水沏泡，稍泡后饮用。按：槐花具有凉血止血、清肝降火的功效。**具有疏风散热平肝的功效。茶叶具有明目、止渴除烦的功效。两者相配组成此茶，具有清肝疏风降火的功效。对于治疗高血压有一定的疗效。还适用于目赤、眼目昏花、消渴、烦热等病症。