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保健食谱（第1页）

【保健食谱】

1．佛手柑生姜汁　新鲜佛手柑1枚，鲜生姜10克。将佛手柑洗净，切成薄片备用；鲜生姜去皮洗净，切成生姜片，与佛手柑片一同放人瓦罐中，加水300毫升，先以大火煮沸，再改文火续煎2O分钟，滤出汁液，待温饮用。本汁具有和胃化痰，健脾行气之功效。可用于治疗食欲不振，久咳痰多等病症。

2．佛手柑露新鲜佛手柑2枚。先将佛手柑洗净，切成薄片，放人钢精锅中。加水100o毫升，煎25分钟，滤出果汁；将果汁盛于蒸馏器中，经蒸馏而取得的汁液即成为佛手柑露。佛手柑露具有行气解郁的功能，可用于治疗胸隔郁闷不舒之病症。

3．佛手柑粥佛手柑15克，粳米100克，冰糖50克。先将佛手柑洗净，切碎，加清水1200毫升，煎取1000毫升果汁，放瓦罐中备用；粳米淘洗干净，与冰糖一起放人佛手柑汁中，小火慢炖30分钟成粥即可。此粥由佛手柑、粳米相配而成，有健脾养胃，理文止痛的功效。适用于胃弱气滞，食欲不振，消化不良，胁胀，痰咳，呕吐等病症。

【注意事项】阴虚有火，无气滞者慎食。