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咽炎类（第7页）

7。烹入黄酒，放入鲜蘑菇片、精盐、味精、白糖、高汤翻炒几下；

8。淋入麻油烧沸，即可装盘食用。

醒来后，心觉奇怪。暗想，风，号令而为主；垢，是土解化清，天下难道有姓风名后的人吗?千钧之弩，是希望力能致远，驱羊数万群，是牧人为善，难道有姓力名牧的人不成?于是便派部下在天下到处访寻这两个人。结果在海隅找到了风后，在泽边找到了力牧。用法：早餐、中餐、晚餐。

功效：减肥瘦身调理、动脉硬化调理、消化性溃疡调理、咽炎调理。

营养分析：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。

118。清炖仙人掌排骨

原料：仙人掌250克，猪排骨（大排）150克，香菇（鲜）100克，盐4克，大葱5克，姜3克，料酒5克。

制作：1。将排骨洗净切成块，用开水焯一下捞出，用凉开水洗净血沫；

2。将仙人掌去皮，切成块；

3。香菇洗净；

4。葱、姜洗净分别切成段和片；

5。坐锅点火，放入高汤、葱段、姜片、排骨、精盐、料酒、香菇，开锅半小时后，倒入仙人掌块，待汁浓时出锅即可。

用法：中餐、晚餐。

功效：清热解毒调理、健脾开胃调理、咽炎调理、养颜美容调理。

营养分析：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。

119。炒万年青

黄帝以风后为相，力牧为将，开始大举进攻蚩尤。在涿鹿郊野，两军摆开阵势大战。蚩尤布下百里大雾，三日三夜不散，至使兵士辨不清方向。黄帝便令风后造指南车。与此同时，西王母也派玄女前来，教他三宫秘略五音权谋之本。风后据之又演化出遁甲之法。原料：万年青100克，冬笋40克，香菇（鲜）40克，盐2克，味精2克，白砂糖1克，料酒1克，花生油60克。

制作：1。万年青用冷水涨发后，洗净沥干。水发冬菇，熟冬笋分别切成细丝。

2。炒锅烧热，放入熟花生油50克，烧至七成热放入精盐，再下冬笋丝，冬菇丝同炒，最后加入万年青煸炒，并加入鲜汤75毫升，白糖，味精，料酒，烧至汤汁浓稠，淋上熟花生油即可起锅装盘。

用法：早餐、中餐、晚餐、零食。

功效：清热解毒调理、咽炎调理、防癌抗癌调理。

营养分析：冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜、清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。但是冬笋含有较多草酸钙，儿童、患尿道结石、肾炎的人不宜多食。

120。桂花皮丝

原料：猪肉皮100克，鸡蛋黄150克，韭菜30克，味精2克，黄酒5克，猪油（炼制）30克，小葱5克，花生油60克，姜5克，盐3克。

制作：1。猪肉皮洗净，切成丝；

2。炒锅放旺火上，添入花生油，油热六成将干皮丝下入，用漏勺翻匀，皮丝涨起即捞入凉水盆里；

3。炒锅放火上，添入开水，放少许碱，将皮丝放入煮10分钟左右；

4。待水凉后，用手反复搓洗，换2～3次温水，挤除异味和碱味；

6。将发好的皮丝搌干水分；

7。韭菜择洗干净，切成3厘米长，待用；

因此，在冀州又重新开战。蚩尤率领魑魅魍魍，请风伯，雨师纵风下雨，命应龙蓄水以攻黄帝。黄帝请来天下女魃于东荒止雨，而北隅诸山黎士羌兵驱应龙至南极。最后，杀死了蚩尤，分尸葬于四处，使之不得完尸。8。取大碗一个，放入鸡蛋黄，加精盐、味精、黄酒及皮丝，搅拌均匀；

9。炒锅置中火上，放熟猪油克，六成热时放入蛋黄皮丝，用筷子抄炒均匀，投入葱丝、姜丝和韭菜，再加入熟猪油，翻炒均匀，盛盘上桌即可。

用法：中餐、晚餐。

功效：养颜美容调理、延缓衰老调理、咽炎调理。

营养分析：蛋黄中含有丰富的脂肪、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁等物质；同时含有丰富的高生物价蛋白质；而且维A、维D、维B含量也较多；其中的卵磷脂被人体消化后可以避免智力衰退，增强记忆力，同时还是老年性痴呆的克星；可促进肝细胞再生，提高人体血浆蛋白的含量，促进机体的新陈代谢，增强免疫力；鸡蛋黄性味甘温，有滋阴、宁心安神的作用，治疗阴虚引起的心烦不寐、胃逆呕吐。