人中之光棍，县中之酷吏也。打擂台，非光棍不可；除盗贼，非酷吏不可；驱风寒，消积滞，非烧酒不可。汾酒之下，山东高粱烧次之，能藏至十年，则酒色变绿，上口转甜，亦犹光棍做久，便无火气，殊可交也。常见童二树家，泡烧酒十斤，用枸杞四两、苍术二两、巴戟天一两，布扎一月，开瓮甚香。如吃猪头、羊尾、跳神肉之类，非烧酒不可，亦各有所宜也。 此外如苏州之女贞、福贞、元燥，宣州之豆酒、通州之枣儿红，俱不入流品；至不堪者，扬州之木瓜也，上口便俗。 [全书完]...
- 序
- 先天须知
- 作料须知
- 洗刷须知
- 调剂须知
- 配搭须知
- 独用须知
- 火候须知
- 色臭须知
- 迟速须知
- 变换须知
- 器具须知
- 上菜须知
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- 多寡须知
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- 补救须知
- 本分须知
- 戒外加油
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- 海参三法
- 鱼翅二法
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- 淡菜1
- 蛎黄
- 刀鱼二法
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- 鲟鱼
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- 猪头二法
- 猪蹄四法
- 猪肚二法
- 猪肺二法
- 猪腰
- 猪里肉
- 白片肉
- 红煨肉三法
- 白煨肉
- 油灼肉
- 干锅蒸肉
- 脱沙肉
- 火腿煨肉
- 台鲞煨肉
- 粉蒸肉
- 熏煨肉
- 芙蓉肉
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- 八宝肉
- 炒肉丝
- 炒肉片
- 八宝肉圆
- 空心肉圆
- 尹文端公家风肉
- 家乡肉
- 笋煨火肉
- 烧小猪
- 烧猪肉
- 端州三种肉
- 杨公圆
- 黄芽菜煨火腿
- 蜜火腿
- 牛肉
- 羊头
- 羊肚羹
- 全羊
- 鹿筋二法
- 果子狸
- 鹿尾
- 白片鸡
- 鸡松
- 生炮鸡
- 鸡粥
- 焦鸡
- 炒鸡片
- 鸡丁
- 鸡圆
- 梨炒鸡
- 假野鸡卷
- 黄芽菜炒鸡
- 栗子炒鸡
- 黄芪蒸鸡治瘵1
- 卤鸡
- 蒋鸡
- 唐鸡
- 鸡丝
- 鸡蛋
- 野鸡五法
- 赤炖肉鸡
- 蘑菇煨鸡
- 野鸭
- 蒸鸭
- 鸭糊涂
- 干蒸鸭
![[红楼]明初种田指南](/img/7420.jpg)
[红楼]明初种田指南
荣国府里出生一对双胞胎女孩，传说双生子不祥，郑麟子眼睛都没睁开就被扔到了道观里。小的时候贾元春如盆中牡丹，郑麟子如路边狗尾巴草。长大后贾元春进入深宫从此战战兢兢，日夜为家族父母机关算尽。郑麟子开始一点点经营自己的小日子，倒也过得有滋有味。因为养牛让牛痘提前出现，因为种棉，引导大家改用飞梭日子日新月异，但是荣国府却突然凑上来了。麟子别来沾边，你们姓贾我姓郑，咱们不是一家人。以下是预收在始皇帝面前打败李二凤李二凤这位靠玄武门继承法上位的千古一帝在驾崩的时候有人问他愿不愿意去给秦始皇当太子，如果愿意，就让长孙皇后跟着一起去。李世民大喜，摩拳擦掌准备去做秦二世，还厚脸皮想把贞观朝的群臣带上。子央，因为经常出车祸得到外号子央的考古系倒霉蛋大学生。她再次遇到了车祸后，在生死一瞬间有人问她愿不愿意去给秦始皇当孩子，只要得到始皇帝一句子央，吾家麒麟女的评价就能在现实世界中避开这次死亡。子央当然愿意啊！觉得这是天上掉馅饼的好事，哄着秦始皇夸自己一句没难度，有嘴就能办。可是等她到了咸阳发现这事儿还真不好办，因为李世民版本的扶苏简直是始皇帝的梦中太子。有了他，所有的王子公主都是草，只有太子才是宝！子央咋办？这地狱难度啊，我身体还在抢救，急需始皇帝夸我一句啊！子央快急死了，但是李二凤也太优秀了。子央李二凤我和你拼了！...
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