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咽炎类（第5页）

3。把精盐、酱油，味精、白糖、麻油齐放在马兰和豆干上，食时拌匀。

用法：早餐、中餐、晚餐。

功效：高血压调理、清热解毒调理、咽炎调理。

营养分析：豆腐干中

所以后世人都尊称轩辕黄帝是“人文初祖”、“文明之祖”。姓公孙。为上古时帝王。是有熊国君少典之子。含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

110。桂花马蹄糕

原料：荸荠1500克，桂花50克，白砂糖200克。

制作：1。将新鲜马蹄捞出来，用石磨磨成粉，石压去水，干后再晒，成硬块，再敲碎了就做成马蹄粉；

2。马蹄粉纳入盆中，用适量清水稀释成浆；

3。再加入白糖和匀成半糊状；

4。将和好的粉浆倒入铁盘内，再加入马蹄、桂花搅匀上笼蒸熟即可。

用法：早餐、中餐、晚餐。

功效：防癌抗癌调理、高血压调理、利尿调理、咽炎调理。

营养分析：荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。荸荠有一定的抑制细菌作用，对降低血压、防治癌肿也有一定效果。荸荠质嫩多津，可治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者，有一定的辅助治疗作用。荸荠水煎汤汁能利尿排淋，对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用，可作为尿路感染患者的食疗佳品。荸荠还含有一种抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒，能用于预防流脑及流感的传播。

111。桔梗三丝

原料：桔梗100克，胡萝卜50克，黄瓜50克，盐2克，味精1克，香油5克，白砂糖3克。

制作：将黄瓜、胡萝卜分别洗净均切成丝；桔梗根茎去老皮撕成丝，和黄瓜丝、胡萝卜丝及调料合在一起拌匀，即可装盘上桌。

用法：早餐、中餐、晚餐。

功效：咽炎调理、消化不良、清热解毒调理、咳嗽调理、高脂血症调理。

营养分析：黄瓜是老相传轩辕黄帝的母亲叫附宝。传说有一天晚上，附宝见一道电光环绕着北斗枢星。随即，那颗枢星就掉落了下来，附宝由此感应而孕。怀胎24个月后，生下一个小儿，这小儿就是后来的黄帝。百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，是护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。

112。雪花马蹄糕

原料：荸荠2000克，白砂糖200克。

制作：1。把新鲜马蹄捞出来，用石磨磨成粉，石压去水；

2。干后再晒，成硬块，再敲碎了就做成马蹄粉；

3。把马蹄粉纳盆用清水稀释成浆；

4。锅内掺适量清水，放入白糖，烧沸后冲入马蹄浆内，成半糊状倒入铁盒内，撒上鲜马蹄（切颗粒）上笼蒸熟即可。

用法：早餐、中餐、晚餐。

功效：肺调养调理、咽炎调理、利尿调理。

营养分析：荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。荸荠有一定的抑制细菌作用，对降低血压、防治癌肿也有一定效果。荸荠质嫩多津，可治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者，有一定的辅助治疗作用。荸荠水煎汤汁能利尿排淋，对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用，可作为尿路感染患者的食疗佳品。荸荠还含有一种抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒，能用于预防流脑及流感的传播。

113。雪梨鸡丝

黄帝一生下来，就显得异常的神灵。生下没多久，便能说话。到了15岁，已经无所不通了。后来他继承了有熊国君的王位。因他发明了轩冕，故称之为轩辕。又因他以土德称王，土色为黄，故称作黄帝原料：京白梨100克，鸡胸脯肉200克，鸡蛋清30克，大葱10克，姜5克，醋10克，料酒4克，淀粉（玉米）5克，盐3克，味精2克，植物油30克。

制作：1。先将鸡脯切成丝，加蛋清，淀粉上浆；

2。白梨去皮核切丝备用；

3。勺内放适量油，热后放入鸡丝滑透倒在漏勺内；

4。勺内留底油，放入葱姜炒出香味，放绍酒，醋，盐，倒入梨丝翻炒，再倒入鸡丝炒匀出勺即成。

用法：中餐、晚餐。